彩经网黑龙江时时彩 > 葡萄酒百科全書

黑龙江时时彩计算公式:你不得不知的20大法國葡萄酒常識

來源 :紅酒百科全書 作者 :主頁菌 瀏覽量:16646

彩经网黑龙江时时彩 www.thsmwf.com.cn

如果要給世界葡萄酒知名度排個先后,法國一定是這個排行榜的龍頭。法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家,也出產無數聞名于世的高級葡萄酒,其口味種類極富變化。那么關于法國葡萄酒,你不可不知的知識又有哪些呢?

1、法國的葡萄酒歷史悠久,可追溯至公元前600年,那時希臘人帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術。公元前51年,凱撒征服了高盧地區,葡萄樹栽培便在法國正式展開。

2、法國是世界上最知名的葡萄酒生產大國,其葡萄酒產量一直名列前三。法國每年約生產70億瓶(約45.3億升)葡萄酒。

3、法國有10大最重要的葡萄酒產區,分別是波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香檳(Champagne)、阿爾薩斯(Alsace)、盧瓦爾河谷(Loire Valley)、羅訥河谷(Rhone Valley)、汝拉/薩瓦(Jura/Savoie)、朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)、普羅旺斯(Provence)、科西嘉島(Corse)和西南產區(South West)。

4、最有名的葡萄酒在波爾多。從1855年起,波爾多葡萄酒的名氣逐漸流傳開來,并開始廣為人知。波爾多五大名莊是被公認的頂級酒莊,波爾多葡萄酒也是世界其它產區爭相效仿的對象。中國也是波爾多葡萄酒的狂熱追求者。

?

5、最昂貴的葡萄酒在勃艮第。勃艮第以出產世界上最昂貴的葡萄酒著稱,產區的羅曼尼康帝酒莊(DRC)堪稱法國最頂尖的酒莊。該酒莊出產的葡萄酒一酒難求,被譽為“百萬富翁能買的酒,卻只有億萬富翁才喝得到”。在最貴葡萄酒排行榜上,勃艮第葡萄酒總能占到半壁江山。

?

6、法國有世界上獨一無二的起泡酒——香檳。根據法國香檳原產地?;ぶ貧?,只有在法國香檳產區,選用指定的葡萄品種,即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier),按照指定的生產方法和流程釀造出來的起泡酒,才可標注為香檳。

?

7、普羅旺斯是法國桃紅葡萄酒的誕生地,這里是法國最大的桃紅葡萄酒產區。薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫,而桃紅葡萄酒才是普羅旺斯的血液。不過最佳桃紅葡萄酒卻產自羅訥河谷的塔維勒(Tavel)。

?

8、羅訥河谷位于法國的南部,以出產紅葡萄酒而聞名于世,最知名的葡萄品種是西拉和歌海娜。

?

9、阿爾薩斯位于法國的東北部。阿爾薩斯地區有著與法國其它產區所不同的“待遇”,這里是世界上公認的法國最佳白葡萄酒產區,種植的白葡萄品種有麝香、瓊瑤漿、灰皮諾和雷司令

?

10、梅洛是法國種植最廣的葡萄品種。白玉霓(Ugni Blanc)是法國種植最廣的白葡萄品種。風靡全球的“波爾多混釀”是用赤霞珠、梅洛、品麗珠、馬爾貝克和小味而多混釀而成。

?

?

11、酒標解讀?

12、說到法國葡萄酒,就不得不提AOC分級制度。這個產生于上個世紀30年代的葡萄酒管理制度,不僅對于法國,甚至對于世界都有深遠影響。AOC,可以被翻譯為“原產地控制制度”,是法國原產地名稱管理委員會制定的針對特定區域的產品的一項法律證明。法國葡萄酒共分為4個等級:AOC、VDQS(優質地區餐酒)、VDP(地區餐酒)和VDT(日常餐酒)。其中,VDQS已經被取消。

?

13、當然,還不能落下1855年梅多克分級體系,這是中國酒友們最愛提的一件事情了。在1855年巴黎世博會的開幕前夕,波爾多葡萄酒經紀人基于波爾多每款葡萄酒多年來的表現而確定了58家列級酒莊,隨后發展至今天的61大列級莊。

?

14、法國各類葡萄酒產量比值

?

?

15、法國的名莊數不勝數,被中國人熟知的就有五大一級名莊:拉菲(Chateau Lafite- Rothschild)、拉圖(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton- Rothschild)、侯伯王(Chateau Haut- Brion)和瑪歌酒莊(Chateau Margaux)。此外還有波爾多右岸的柏圖斯(Petrus)和勃艮第的羅曼尼康帝。其中,拉菲更是創造了中國神話。

?

16、法國共有147,000位葡萄園主,其中約110,000位釀制并銷售葡萄酒,58,000位生產AOC級別葡萄酒。

?

17、雖然很多頂級酒莊都提倡人工采摘,但62%的法國釀酒葡萄是用機器進行采摘。

?

18、肥肝是去法國的游客絕對不可錯過的法國美食,一般是用鴨或鵝的肝臟制成的一道美食。去法國一定要嘗試肥肝,這樣,你的法國之旅就會變得非常難忘。

?

19、在法國,有個重要的葡萄酒節——博若萊(Beaujolais)新酒節。新酒上市的時間為每年11月的第3個星期四。根據規定,即使新酒被提前運到了銷售地點,也要等到上市日期才能發售新酒,否則經銷商將會面臨巨額???!這一天,全世界葡萄酒愛好者都會慶祝。

?

20、盡管有新世界葡萄酒的涌入,法國葡萄酒依舊是中國市場的主流。據海關數據顯示,2013年,法國依舊是中國進口葡萄酒最大的輸入國,法國對中國輸出的葡萄酒總量和總金額分別占中國進口葡萄酒的35.7%和43.0%。其中,主要為瓶裝葡萄酒。2013年,法國輸入至中國的瓶裝葡萄酒為1.3億升,總值為6.6億美元。?

(文章轉載自:紅酒百科全書 wikiwine)

發表評論

全部共4條評論:

個人對法國勃艮第的葡萄酒非常的感興趣,而且世界著名的羅曼尼康帝就產自那里,像很多人一樣,我也向往著有一天去法國的各大葡萄酒產區去品嘗當地的地道葡萄酒。 在勃艮第第戎的微信公眾號號上了解到很多的除了羅曼尼康帝酒莊之外的很多的酒莊,比如說Clos de Vougeot,Chateau de Marsannay 等,很多酒莊都可以參觀還有品酒,還能夠直接在官網上預訂品酒,偶爾關于酒莊的活動上面都會及時更新,對于法國葡萄酒愛好者真的有很大的幫助,推薦給需要的朋友們DijonOT

到處跑不喝醉10/14 14:34

我與紅酒結緣是在04年,11年正式進入紅酒行業,這些年也接觸過各式各樣的紅酒,最近自己嘗試做澳洲紅酒生意,從澳洲帶回來兩款原裝進口紅酒,初次與大家見面,決定給大家發點福利,也希望大家能多多支持~ 現在成為一年會員就送一瓶澳洲紅酒,還有更多超值福利喲,算下來一年最多可省3612元,超值回本! 通往會員渠道→搜索并關注“一樽紅酒”微信公眾號,點擊菜單欄【買酒】,點擊“充會員 送紅酒”辦理即可。

一樽紅酒10/14 14:34

直接買不如去拍,好酒多,種類全,價格合理低廉,建議可以去bidyahoo,日本雅虎代拍代購網站,葡萄酒,白蘭地,威士忌,香檳,白酒都不是問題,品類眾多!洋酒只要能辨認真假,話說回來,日本假貨本來就少,我朋友就在那裡拍的,價格絕對良心,不過還是看你的拍價,按照規矩,拍價再低,都得出?!綽idyahoo】點com

世界名酒10/14 14:34

好困難啊。。。

零零幺10/14 14:34

法國 - 波爾多 Authority score